Диета Дюкана предполагает потребление пищи, содержащей много белка и мало углеводов. Сюда можно отнести нежирное мясо, морепродукты, рыбу, а также яйца. Соблюдать подобный режим питания рекомендуется в течение нескольких месяцев, что дает возможность организму безболезненно к нему привыкнуть. Отличительной чертой данной диеты можно назвать ее разделение на четыре независимые фазы, каждая из которых имеет свои особенности.

Общие требования диеты Дюкана

Главное правило заключается в ежедневном потреблении как минимум полутора литров воды. Кроме того, неотъемлемым элементом питания должны стать овсяные отруби, их количество будет колебаться на разных этапах. Не менее важно приучить себя к утренней гимнастике. Помимо всего прочего, доктор Дюкан рекомендует ежедневно выделять минимум 20 минут для прогулок на свежем воздухе.

Первая фаза — атака

Данный этап часто называют «атакой» благодаря его наиболее суровым требованиям, подлежащим безукоризненному исполнению. В это время объемы и лишние килограммы уходят максимально эффективно и быстро. Первая фаза предполагает потребление пищи с высоким уровнем белка. Речь идет о продуктах животного происхождения и нежирных кисломолочных продуктах. Поскольку такие условия довольно стрессовые для человеческого организма, они имеют жесткие ограничения по времени. Продолжительность этапа не должна быть более 10 дней. В список запрещенных продуктов здесь входят гусятина, свинина, утятина, крольчатина, а также сахар в любом виде.

Вторая фаза — чередование

На втором этапе предполагается чередование чисто белкового меню с меню белково-овощным. Причем каждый сам для себя решает, как часто будет происходить такая смена потребляемых продуктов. Интересен тот факт, что продолжительность описываемой фазы зависит от количества ушедших на первом этапе диеты килограммов. Так, один килограмм условно равен 10 дням питания по условиям второго этапа. В это время происходит закрепление результатов, достигнутых в период первой фазы, с целью недопущения возврата ненужного веса. Что касается меню, то оно включает все те же продукты, что и в начале диеты, но с добавлением овощей. Запрещены рис, зерновые, бобовые и авокадо.

Третья фаза — закрепление

Данный этап необходим для стабилизации достигнутого веса. Его продолжительность рассчитывается по тому же принципу, что длительность второй фазы. Здесь разрешено потребление меню первого и второго этапов с добавлением незначительного количества запрещенных продуктов. Единственное правило состоит в том, чтобы еженедельно устраивать белковый день.

Четвертая фаза — стабилизация

Этот этап никоим образом не ограничен по времени, в идеале нужно следовать правилам для него на протяжении всей жизни. Он предполагает обязательное ежедневное потребление хотя бы полутора литров воды и трех столовых ложек овсяных отрубей. Более того, раз в неделю важно питаться согласно меню первой фазы диеты. Допускается есть сколько угодно овощей, фруктов и белковых продуктов, два ломтика хлеба, один кусочек сыра, а также любые два продукта, содержащих много крахмала.