Парадоксальная диета, во время которой вы будете постоянно что-то есть, но вес ваш будет только снижаться, называется грейзингом. Это весьма благозвучное слово имеет вполне прозаичный английский корень grase, обозначающий «пастись». Впрочем, на этом сходство с рационом жвачных животных заканчивается, так как грейзинг подразумевает весьма разнообразное меню.
Суть метода не столько в ограничении употребления конкретных продуктов, сколько в дробности питания. Но в отличие от классической пятиразовой схемы, здесь предлагается шестиразовое питание. Все те продукты, которые вы едите в течение дня, надо просто поделить на шесть порций и «раскидать» по разным приемам пищи. Если вы едите часто, то чувство голода не успевает вас настигнуть и привести к тому, что вы жадно накинетесь на пищу и употребите ее слишком много. Поэтому порции могут быть маленькими, но дискомфорта от этого вы не испытаете. В результате вы с удивлением обнаружите, что съедаете за день куда меньше, чем это было раньше! А если присмотреться к примерной диете для такого случая, то удастся сбросить калорийность вашего обычного рациона на 15 или даже 20%.
Диета эта нестрогая и выглядит примерно так:
1. С утра, спустя час после сна — первый завтрак, состоящий из стограммовой порции цельнозерновой каши (гречка, овсянка, рис), к которой добавляется ложка йогурта (можно заменить чайной ложечкой оливкового или другого растительного масла).
2. Второй завтрак — фруктовый. Можно употребить яблоко, апельсин, пару мандаринов и обязательно несколько орешков.
3. Обеда тоже будет два, и первый из них включает нежирное мясо — не более 150 г, с таким же количеством тушеных овощей.
4. На второй обед надо съесть первое блюдо — любой овощной суп.
5. На полдник — нежирный творог в количестве 150 г.
6. Ужин должен состоять из 100 г рыбы и овощного салата.
Для чего соблюдать именно шестиразовое питание? Посмотрим, как этот рацион выглядит с точки зрения диетолога. Начало дня связано с приемом сложных углеводов (это каши). Затем поедается клетчатка (фрукты) и пополняются запасы жира (орехи). В обед в нашем меню появляются белок (мясо) и клетчатка (овощи). Теперь черед обезжиренного белка (творог), который мы съедим на полдник. И в последний прием пищи у нас опять белок (рыба) и клетчатка (салат). Получается, что каждые 2 часа у нас новый прием пищи.