Трудно найти овощ, который был бы так же популярен в нашей стране, как картофель. Трудно поспорить и с тем, что картофель обладает довольно многими полезными свойствами. Например, высокое содержание калия делает сердечную мышцу более крепкой и выносливой, а углеводы снабжают наш организм энергией. Аминокислоты, содержащиеся в картофеле, помогают нам развивать мышечную массу, являясь незаменимыми при синтезе белка. Картофель в большом количестве содержит пектины, которые очищают организм, выводя токсины.

Богат этот овощ и аскорбиновой кислотой. Она укрепляет стенки сосудов, улучшает обмен веществ. Благодаря картофелю можно улучшить перистальтику кишечника и восстановить его микрофлору. Однако картофель нужно правильно готовить, потому что в сочетании с жиром (жареный картофель) углеводы не только снабжают нас энергией, но и откладываются на талии в виде залежей жира. Самый полезный — молодой картофель. Готовить его нужно либо в мундирах, либо запеченный в духовке. Так он сохраняет все полезные вещества и не прибавляет лишние килограммы.

Существует несколько диет, основным продуктом которых является картофель, но к картофельным диетам нужно относиться с особой осторожностью, так же, впрочем, как и к любым монодиетам.

Любая диета начинается с консультации врача. Вы должны учесть все возможные риски. Далее, соблюдаем питьевой режим — не менее 2-х литров воды в день. И, наконец, диета.

Первая диета длится только 4 дня. За это время вы можете похудеть на 2 килограмма, согласитесь, не так уж и мало. Суть диеты в том, чтобы три раза в день есть картофель в мундирах. На завтрак его можно запить стаканом кефира, на обед можно разбавить стаканом молока, а на ужин — салат из 2-х картофелин, 2-х вареных яиц, уксуса и зелени. Солить еду нельзя, можно лишь приправлять зеленью. По окончании этой диеты нужно ограничить количество жиров, которые вы потребляете.

Вторая диета рассчитана на 7 дней и помогает потерять 7 килограмм. В течение семи дней вы съедаете по одному килограмму вареного картофеля. Его нужно разделить на 5-6 приемов. Эта диета допускает овощи — капуста, кабачки, огурцы. Так же можно есть фрукты, не содержащие сахара. Допускается нежирный творог и твердый сыр, кисломолочные продукты. Кроме воды нужно пить зеленый чай. Минеральная вода в больших количествах не рекомендуется, так как содержащиеся в ней соли имеют способность накапливать воду в организме.